Herzhafter Kichererbsen -Eintopf – Sharon Palmer, die pflanzliche Ernährungsberaterin, die angetrieben wird

Herzhaftes Kichererbsen -Eintopfrezept | Gesunde und beruhigende Mahlzeit auf pflanzlicher Foundation

Verlangen Sie nach einer beruhigenden und nahrhaften mahlzeit auf pflanzlichen Foundation? Mein Herzhaft Kichererbseneintopf Das Rezept ist mit proteinreichen Kichererbsen, lebendigem Gemüse und aromatischen Gewürzen gepackt, was es zum perfekten Gericht für gemütliche Abendessen oder Mahlzeiten macht. Dieser herzhafte Eintopf ist nicht nur vegetarisch und vegan, sondern auch voller Geschmack, Wärme und gesunden Zutaten. Egal, ob Sie Ihren Körper nähren oder einfach nur eine befriedigende, gesunde Mahlzeit genießen möchten, dieser einfache Kichererbsen -Eintopf wird schnell zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptrotation!

Dieses Kichererbsen -Eintopfrezept basiert auf getrockneten Kichererbsen, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Tomaten in Dosen, Grüns und einer Mischung aus Gewürzen. Einfach die Kichererbsen über Nacht einweichen, das Gemüse anbraten und alles zusammen köcheln lassen, bis es zart ist. Sie werden mit einer Mahlzeit in einem belohnt! Ich liebe es, diesen Eintopf mit Vollkornbrot zu servieren, oder Sie können ihn sogar über braunen Basmati -Reis löffeln. Dieser reichhaltige und dennoch budgetfreundliche Eintopf ist das perfekte Mahlzeiten für das Komfortnahrungsmittel, um bis zu einem beliebigen Tag der Woche gemütlich zu sein. Sie können dieses Rezept glutenfrei mit einem einfachen Tausch machen.

Ernährungshighlights

• Protein gepackt: Wesentlich für Muskelreparaturen, Immunfunktion und allgemeine Gesundheit.
• Hoch in Faser: Unterstützt die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und hilft bei der Blutzuckerkontrolle.
• Reich an Vitaminen und Mineralien: Insbesondere Vitamin A, C, Okay, Folsäure, Kalzium und Eisen.
• Herzgesunde Fette: Olivenöl und Tahini liefern ein ungesättigte Fette und Omega-3-Fettsäuren.
• Natriumarm und gesättigtes Fett: Fördert die Herzgesundheit und reduziert das Risiko chronischer Krankheiten.
• Entzündungshemmend: Schlüsselinhaltsstoffe wie Knoblauch und Ingwer tragen dazu bei, die Entzündung im Körper zu verringern.

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Herzhafter Kichererbsen Eintopf

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• Autor: Der pflanzliche Ernährungsberater

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  Gesamtzeit: 1 ½ Stunde (ohne Einweichenzeit)

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  Ertrag: 6 Portionen 1X

Beschreibung

Dieser herzhafte Kichererbsen-Eintopf ist ein zufriedenstellendes, geschmackvolles und nahrhaftes pflanzliches, veganes Essen in einer Schüssel. Mit proteinreichem Kichererbsen, gesundem Gemüse und aromatischen Gewürzen gefüllt, ist es der perfekte nahrhafte Eintopf für gemütliche Abendessen oder Mahlzeiten.

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• 1 (14-Unzen) Bag getrocknete Kichererbsen
• 1 ½ Esslöffel Olivenöl
• 4 Nelken Knoblauchgehackt
• 1 (1-Zoll) Stück frischer Ingwerwurzel, geschält, fein zerkleinert
• 1 Medium Zwiebelgewürfelt
• 2 klein Karotten (um 5 Unzen insgesamt), geschnitten
• 1 Medium Paprika (rot, gelb oder grün), gewürfelt
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 ½ Teelöffel gemahlene Kreuzkümmel
• 1 ½ Teelöffel Raucher Paprika
• 1 Teelöffel Boden Kurkuma
• ½ Teelöffel Rot Chili -Flocken
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 3 Tassen Wasser
• 1 (14,5 Unzen) können gewürfelte Tomatenmit Flüssigkeit
• 1 Zitroneentsaftet
• 2 Tassen Gepackte gehackte Grüns (dh Spinat, Grünkohl, Schweizer Mangold, Collard Greens)
• 1 Tasse Milch auf pflanzlicher Foundationschlicht, ungesüßt (dh Soja, Hafer, Mandel oder Kokosnuss)
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Tahini
• Salz, wie gewünscht (non-obligatory)
• 2 Esslöffel frisch gehackt Petersilie oder Koriander

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Anweisungen

1. Getrocknete Kichererbsen in einen großen schweren Topf geben oder Niederländischer Ofen. Mit Wasser abdecken und über Nacht (ca. 8 Stunden) einweichen. Aus dem Topf nehmen und Kichererbsen in einem Säulenbahnen abspülen und abtropfen lassen.
2. Spülen Sie den Topf oder den niederländischen Ofen aus und legen Sie sie auf mittlere Hitze. Olivenöl hinzufügen.
3. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Paprika und Karotten hinzu und sautieren Sie sich etwa 5 Minuten lang, bis Gemüse weich wird.
4. Fügen Sie Zimt, Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Kurkuma und rote Chili -Flocken hinzu und sautieren Sie sie für eine zusätzliche Minute.
5. Fügen Sie die abgeliebten Kichererbsen in den Topf hinzu.
6. Fügen Sie Gemüsebrühe und Wasser hinzu. Sehr intestine umrühren, mit einem Deckel abdecken und 55-60 Minuten kochen lassen, bis die Kichererbsen von außen doch zart sind. Häufig umrühren. Ersetzen Sie bei Bedarf Wasser, das durch Verdunstung verloren geht. Sollte eine sehr dicke Textur sein.
7. Fügen Sie Dosentomaten, Zitronensaft und gehackte Grüns hinzu.
8. Rühren Sie in einer kleinen Schüssel Milch und Mehl mit einem Schneebesen zusammen, um einen Roux zu machen.
9. Fügen Sie zusammen mit den Tahini zum Eintopf hinzu. Rühren Sie intestine um, während Sie etwa 5-8 Minuten kochen, bis die Mischung eingedickt ist, Tahini in die Mischung geschmolzen ist und die Grüns noch verwelkt sind. Kann bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzufügen, um die Textur des Eintopfs anzupassen.
10. Kann bei Bedarf mit Salz würzen (non-obligatory).
11. Mit frisch gehackten Petersilie oder Koriander bestreuen. Sofort dienen.
12. Macht 6 Portionen (ca. 1 1/2 Tassen jeweils).

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Zeit kochen: 1 Stunde 10 Minuten

Ernährung

• Serviergröße: 315
• Zucker: 4 g
• Natrium: 140 mg
• Fett: 12 g
• Gesättigtes Fett: 1 g
• Kohlenhydrate: 51 g
• Faser: 10 g
• Protein: 17 g

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