Ist Sorghum ein gesundes Getreide?

Wie vergleicht sich Sorghum mit anderen Körnern in Bezug auf Protein, Antioxidantien und Mikronährstoffe? Und die Vorteile von rotem Sorghum im Vergleich zu Schwarz -Weiß -Sorten?

Sorghum Ist “Das vergessene Getreide.” Die Vereinigten Staaten sind der High -Produzent von Sorghum, „aber es wird normalerweise nicht zur Herstellung von Nahrungsmitteln für amerikanische Verbraucher verwendet.“ Stattdessen ist es gebraucht hauptsächlich „zu produzieren Viehfutter, Haustiernahrung, Haushaltsbustenmaterialien… aber es ist ein bevorzugtes Getreide für menschliche Ernährung in anderen Teilen der Welt, wie Afrika und Asien. “ Da ist es gewesen ein Grundnahrungsmittel und für Tausende von Jahren gegessen. Damit ist es derzeit das fünft beliebteste Getreide gewachsen Nach Weizen, Mais, Reis und Gerste, Hafer und Roggen ausschlägen.

Weil Sorghum Ist Glutenfrei und „kann definitiv als sicher für den Konsum von Menschen mit Zöliakie angesehen werden“, wir sehen ihn „zunehmend“ gebraucht„Als tatsächliches menschliches Essen in den Vereinigten Staaten habe ich beschlossen, zu prüfen, wie gesund es sein magazine. Wie Sie unten und um 0:59 in meinem Video sehen können Ist Sorghum ein gesundes Getreide?Es Ist Vergleichbar mit anderen Körnern, wenn es um Protein geht.

Seit wann müssen wir uns jedoch Sorgen machen, genug Protein zu bekommen? Faser ist das, was Amerikaner verzweifelt mangelhaft haben, und Sorghum zieht sich an die Vorderseite des Rudels, wie hier und um 1:06 Uhr in meinem zu sehen ist Video.

Die Mikronährstoffzusammensetzung Ist relativ „unauffällig, im Vergleich zu anderen Getreidekörnern“. Wie unten und um 1:15 in meinem gezeigt VideoSie können sehen, wie es Preise Zum Beispiel auf Mineralien.

Wo Sorghum glänzt ist sein Polyphenolgehalt. Polyphenole sind Pflanzenverbindungen und „ihr regelmäßiger Verbrauch struggle verbunden Mit einem verringerten Risiko einer Reihe chronischer Krankheiten, einschließlich Krebs, Herz -Kreislauf -Erkrankungen (CVD) und neurodegenerativen Erkrankungen. “ Es wurde auch gezeigt haben “Eine schützende Wirkung … auf die Gesamtmortalität.” Wenn Sie verschiedene Körner vergleichen, tut Sorghum es wirklich ziehen Voraus Video.

Jetzt Sorghum bekommt sein körniger Hintern, der von Obst und Gemüse getreten wird, aber wann verglichen Für andere Körner kann ein Sorghum-Foundation-Frühstücksflocken beispielsweise etwa das achtmal so viele Antioxidantien als ein Vollkornbasis haben. Was uns jedoch interessiert, ist keine antioxidative Aktivität in einem Reagenzglas, sondern die antioxidative Aktivität in unserem Körper.

Wenn du messen Die antioxidative Kapazität Ihres Blutes nach regelmäßigen Nudeln steigt ein wenig. Wenn Sie 30 Prozent des Weizenmehls durch Sorghummehl ersetzen, steigt es nicht viel höher. Aber wenn Sie 30 Prozent rotes Sorghum-Mehl-Pasta essen, schießt die antioxidative Kapazität in Ihrem Blutkreislauf etwa das 15-fache, wie unten und um 2:22 in meinem zu sehen Video.

Roter Sorghum? Ja. In der Tat da Sind Mehrere Arten von Sorghum – wie schwarzer Sorghum, weißes Sorghum und roter Sorghum. Unten und um 2:31 in meinem Video ist wie sie sehen in Getreideform (einschließlich gelbem Sorghum).

Roter Sorghum und besonders schwarzes Sorghum haben Extrem hohe antioxidative Aktivität, vergleichbar mit Obst und Gemüse, wie hier und um 2:41 Uhr zu sehen.

Das Drawback ist, dass ich keine der farbigen Sorghum -Sorten finden kann. Ich kann on-line gehen und roten oder schwarzen Reis, lila, blau oder rot knallbarer Mais und lila oder schwarze Gerste kaufen, aber rotes oder schwarzes Sorghum kann schwieriger zu finden sein. Weißer Sorghum ist jedoch für etwa vier Greenback professional Pfund weit verbreitet. Macht es? haben Gibt es „einzigartige Nährstoff- und Gesundheitsattribute“? Es ist befördert als “ein nicht ausgelastetes Getreide -Vollkorn mit dem Potenzial, bei der Prävention chronischer Krankheiten zu helfen”, heißt es in einem Studie -Titel, aber was Ist Die „Wirkung des Sorghumkonsums auf die Gesundheitsergebnisse“?

Wie Sie unten und um 3:20 in meinem sehen können Videoeine epidemiologische Studie in China gefunden Niedrigere Mortalitätsraten der Speiseröhrenkrebs in Gebieten, in denen mehr Hirse und Sorghum gegessen wurden, im Vergleich zu Mais und Weizen, aber das wurde möglicherweise mehr an vermeiden Pilzkontamination von Mais als aus jedem Vorteil von Sorghum selbst. Es ist jedoch möglich. “Hafer Sind Die einzige Quelle von Avenanthramides “, die Oats einige einzigartige gesundheitliche Vorteile erzielen. In ähnlicher Weise enthält Sorghum, sogar weißes Sorghum, einzigartige Pigmente, die als 3-Desoxyanthocyane bekannt sind, die, die Sind Starke Induktoren einiger entgiftender Enzyme in unserer Leber und können das Wachstum menschlicher Krebszellen hemmen, die in einer Petrischale wachsen, im Vergleich zu rotem Kohl, das beispielsweise regelmäßig Anthocyaninpigmente hat. Weißes Sorghum hat nicht viel schlechter als rote oder schwarze Sorten, die viel mehr der einzigartigen 3-Desoxyanthocyanine aufweisen, daher ist es möglicherweise nur ein allgemeiner Sorghum-Effekt. Sie wissen es nicht, bis Sie es auf die Probe gestellt haben.

Forscher gefunden Dass Sorghum das Tumorwachstum und die Metastasierung bei Xenotransplantaten beim menschlichen Brustkrebs unterdrückt. Was bedeutet das? Sie kamen zu dem Schluss, dass Sorghum ohne Nebenwirkungen als „kostengünstige natürliche Krebstherapie“ verwendet werden könnte. Wir empfehlen dringend die Verwendung von (Sorghum) als essbarer therapeutischer Mittel, da es Tumorunterdrückung, Migrationshemmung und antimetastatische Wirkungen auf Brustkrebs besitzt. Xenotransplantat bedeutet jedoch, dass menschlicher Brustkrebs in einer Maus implantiert ist. Ja, die menschlichen Tumoren wuchsen in den mit Mäusen gefütterten Sorghum-Extrakten langsamer und blockierten die Metastasierung zur Lunge. Ja, Sorghum tat Das gleiche gilt für menschlichen Dickdarmkrebs, das wiederum bei Mäusen struggle, aber das kann nicht unbedingt sein übersetzt Wie menschlicher Krebserkrankungen beim Menschen wachsen würden, da diese Mäuse nicht nur ein menschliches Immunsystem haben, sondern kaum haben Jedes Immunsystem überhaupt. Sie sind ohne Thymusdrüse gezüchtet, in dem die Krebsbekämpfung weitgehend entsteht. Ich meine, wie sonst könnten Sie das Immunsystem der Maus davon abhalten, das menschliche Gewebe sofort abzulehnen? Diese Immunsuppression macht diese Artwork von Mausmodellen jedoch viel künstlicher – und es ist viel schwieriger, auf den Menschen zu extrapolieren.

Und das ist viel von dem, was wir sehen In der Sorghum -Literatur – in vitro -Daten aus Reagenzgläser und Petrischalen sowie Daten von Ratten und Mäusen. Es wurden „ein kritisches fehlendes Puzzle“ erforderlich, um Labordaten mit den tatsächlichen Vorteilen beim Menschen zu verknüpfen. Bis jetzt fehlen, das heißt. Zum Glück haben wir jetzt menschliche Interventionsstudien, die wir als nächstes untersuchen werden.

Bleib dran für Die gesundheitlichen Vorteile von Sorghum.

Sollten wir alle nach glutenfreien Körnern suchen? Siehe verwandte Beiträge unten.