Die Darmbakterien von Fleischessern ähneln denen von Veganern und Vegetariern, sofern sie zusätzlich eine breite Palette pflanzlicher Lebensmittel zu sich nehmen.
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In unserem Darm leben Billionen von Mikroben, die einen tiefgreifenden Einfluss auf unsere allgemeine Gesundheit haben. Nun, a neue Studie ist der Meinung, dass der Schlüssel zu einem gesunden Darmmikrobiom – egal ob Veganer, Vegetarier oder Allesfresser – derselbe ist: Essen Sie viele verschiedene pflanzliche Lebensmittel.
Darmmikroben zersetzen Lebensmittel, die Ihr Körper nicht verdauen kann, und produzieren im Gegenzug chemische Botenstoffe, die alles beeinflussen, von Ihrem Blutzuckerspiegel bis hin zu Ihrem Immunsystem. Einige dieser Botenstoffe können die Gesundheit fördern, andere können sie behindern. Es hängt alles davon ab, was Sie Ihren Mikroben füttern.
„Das Mikrobiom moduliert die Wirkung der Ernährung auf unsere Gesundheit. Es entscheidet im Wesentlichen über unseren Gesundheitszustand.“ sagt Nicola Segata, Professorin an der Universität Trient in Italien, der das Mikrobiom mithilfe fortschrittlicher Genomsequenzierung untersucht.
Er und ein internationales Group von Kollegen wollten wissen, wie unterschiedliche Ernährungsmuster die Arten von Mikroben beeinflussen, die unseren Darm dominieren. Deshalb analysierten sie Stuhlproben von mehr als 21.000 Menschen in den USA, Großbritannien und Italien. Die Forscher wussten nicht nur, ob die Teilnehmer Veganer, Vegetarier oder Allesfresser waren, sondern hatten auch detaillierte Informationen darüber, was diese Menschen mehrere Wochen lang aßen.
Sie fanden heraus, dass je mehr pflanzliche Lebensmittel die Menschen aßen, desto mehr Darmbakterien hatten sie, die mit einer besseren Gesundheit verbunden sind – etwa weniger Entzündungen und ein stärkeres Immunsystem. Es überrascht vielleicht nicht, dass diese guten Bakterien ein Markenzeichen des Mikrobioms von Veganern waren.
Was Allesfresser betrifft, ihre Darmmikrobiome Tendenziell waren mehr Bakterien mit der Fleischverdauung verbunden, was Sinn macht. Sie hatten aber auch mehr Bakterien, die mit entzündlichen Darmerkrankungen in Zusammenhang stehen, und ein höheres Risiko für Darmkrebs. Das sind die schlechten Nachrichten.
Aber die gute Nachricht für Fleischesser ist, dass ihre Darmmikrobiome, wenn es um eine gesunde Zusammensetzung guter Bakterien geht, denen von Veganern und Vegetariern sehr ähnlich sind – solange sie eine Reihe pflanzlicher Lebensmittel in großen Mengen zu sich nehmen .
„Allesfresser, die eine große Vielfalt an Gemüse aßen, waren im Hinblick auf die guten Mikroben tatsächlich ziemlich ähnlich wie Veganer“, sagt Segata.
Diese Erkenntnis ist wichtig, weil sie zeigt, dass „der Verzehr einer Reihe pflanzlicher Lebensmittel wichtiger ist als die strikte Einhaltung einer veganen oder vegetarischen Ernährung“, sagt er Hannah Holscher, ein außerordentlicher Professor für Ernährung und Mikrobiomforscher an der College of Illinois Urbana-Champaign, der nicht an der Studie beteiligt warfare.
Mit anderen Worten: Es kommt auf die Gesamtqualität der Ernährung an, sagt sie.
Die Studie ist eine der größten ihrer Artwork. Holscher, der auch Ernährungsberater ist, sagt, es ergänzt die bestehenden Beweise, die den Rat unterstützen, den Ernährungswissenschaftler gerne geben: Für eine bessere Gesundheit essen Sie den Regenbogen – additionally viele verschiedene Arten farbenfroher pflanzlicher Lebensmittel.
„Denken Sie an Tomaten, Butternusskürbis, Ananas, Avocado, Brokkoli und Grünkohl, Blaubeeren und Auberginen. Und vergessen Sie wirklich nicht die Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“, sagt Holscher.
Hölscher weist auf a Studie 2018 Dabei wurde festgestellt, dass Menschen, die jede Woche mehr als 30 verschiedene Arten pflanzlicher Lebensmittel aßen, auch mehr Darmmikroben hatten, die chemische Botenstoffe produzieren, die bekanntermaßen die Gesundheit fördern. Aber sie sagt, man müsse nicht 30 Jahre anstreben, um seine Gesundheit zu verbessern.
Sie sagt, ein einfaches Ziel bestehe darin, jeden Tag fünf verschiedene pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Erwägen Sie zum Beispiel, Bohnen- oder Linsensuppen mit viel Gemüse zuzubereiten oder einige Birnen oder Beeren in Ihren Salat zu mischen.
„Machen Sie sich vor dem Schlafengehen etwas In a single day Oats“, schlägt Holscher vor. „Wenn du morgens zur Arbeit gehst, schaust du dich um. Was kannst du in deine Tasche werfen? Einen Apfel, eine Orange, eine Banane?“
Und während Sie versuchen, die Pflanzen in Ihrer Ernährung zu diversifizieren, achten Sie auf ballaststoffreiche Optionen, sagt er Shana Spenceein registrierter Ernährungsberater in Brooklyn, NY, weil die meisten Amerikaner nicht genug davon konsumieren Ernährungs-Heldennährstoff. Eine einfache Idee: Versuchen Sie, Samen wie Chiasamen, Kürbiskerne oder Leinsamen hinzuzufügen, um Ihre Pflanzenaufnahme auf einfache Weise zu diversifizieren und den Ballaststoffgehalt jeder Mahlzeit zu erhöhen.
„Sie eignen sich hervorragend, um morgens Joghurt, Haferflocken und Müsli hineinzugeben“, sagt Spence. „Und sie sind haltbar, was großartig ist, denn wir wollen kein Geld verschwenden, vor allem nicht in dieser Wirtschaft.“
Auch Tiefkühlkost – seien es Beeren oder Gemüsemischungen – ist eine gute Choice. „Es ist normalerweise billiger als frisch zu kaufen, und es ist trotzdem genauso gesund, weil man immer noch Vitamine, Mineralien und Antioxidantien erhält. Das Gemüse wird in der Blütezeit gepflückt, sodass es immer noch jede Menge Nährstoffe liefert“, sagt Spence.
Gönnen Sie sich so viele Gelegenheiten wie möglich, jeden Tag mehr Pflanzen zu essen, rät Spence. Anstatt sich das Ziel zu setzen, bestimmte Lebensmittel einzuschränken, sollten Sie gesunde Ernährung als Ergänzung betrachten, sagt sie. Und versuchen Sie, Ihrer Ernährung jeden Tag mehr Nährstoffe hinzuzufügen.
Herausgegeben von Jane Greenhalgh
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