Saftig Zitronen-Knoblauch-Garnelen ist ein schnelles und einfaches Garnelenrezept, zubereitet nach Scampi-Artwork in einer pikanten Kombination aus Zitronensaft, Petersilie und Knoblauchbutter. Servieren Sie diese geschmacksintensive Garnele als Vorspeise oder als Mahlzeit mit Nudeln oder Reis!
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Knoblauch-Zitronen-Garnelen sind eine meiner Lieblingsmethoden, Garnelen zuzubereiten – sie sind so einfach, so aromatisch und werden immer supersaftig! Ich liebe die Ähnlichkeit dieses Rezepts mit meinem Garnelen-Scampi aber ich lasse den Weißwein weg (obwohl ich manchmal einen Spritzer hinzufüge, wenn ich Lust dazu habe). Ich koche einfach eine Packung geschälte, entdarmte Garnelen in einer pikanten Würze Knoblauchbuttersauce mit Petersilie und Zitrone, und in etwa 20 Minuten ist es servierfertig. Ob als Vorspeise oder als Hauptgericht, bei uns schmeckt es immer intestine!
Was diese Zitronen-Knoblauch-Garnele so großartig macht
- Schnell und einfach. Mit anderen Worten, meine Kriterien für ein Abendessen unter der Woche! Dieses Garnelenrezept lässt sich ganz einfach in einer Pfanne mit supereinfachen Zutaten zubereiten und ist immer besonders aromatisch.
- Saftig und voller Geschmack. Süße, salzige Garnelen und helle, pikante Zitrone passen so intestine zusammen. Fügen Sie Knoblauch und Petersilie hinzu und jeder saftige Bissen ist voller frischer, leichter Aromen.
- Vielseitig. Ich habe diese Zitronen-Knoblauch-Garnele schon oft als Vorspeise serviert und sie lässt sich genauso einfach in eine Mahlzeit mit einer Beilage Pasta oder anderen Gerichten verwandeln weißer Reis.
Was Sie brauchen
Mit nur 5 Zutaten können Garnelengerichte nicht viel einfacher sein. Aber eine kleine Menge reicht weit, und die Aromen von frischer Zitrone und Knoblauch kommen wirklich zur Geltung. Ich habe unten einige kurze Notizen eingefügt. Scrollen Sie nach dem Beitrag nach unten zur Rezeptkarte, um eine druckbare Zutatenliste mit den vollständigen Rezeptdetails zu erhalten.
- Butter – Dies kann gesalzene oder ungesalzene Butter sein. Ersetzen Sie Olivenöl, um dieses Gericht milchfrei zu machen.
- Knoblauch – Frisch gehackter Knoblauch verleiht dieser Garnele den bestmöglichen Geschmack. Je nach Vorliebe können Sie den Knoblauch leichter oder stärker verwenden.
- Garnele – Ich liebe es, frische Garnelen zu verwenden, wenn ich kann, aber gefrorene Garnelen funktionieren auch perfekt. Gefrorene Garnelen müssen Sie vorher auftauen und abtropfen lassen. Stellen Sie in jedem Fall sicher, dass die Garnelen geschält und entdarmt sind.
- Zitronensaft – Sie benötigen eine gute Menge Zitronensaft, daher empfehle ich dringend, frische Zitronen auszupressen. Sie benötigen ungefähr 2 kleine Zitronen oder 1½ große Zitronen, um genug Saft für die im Rezept angegebenen ¼ Tassen auszupressen.
- Petersilie – Sie können mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum, Thymian oder Oregano herumspielen. Frische Kräuter zerkleinern oder ⅓ der Menge durch getrocknete Kräuter ersetzen.
Wie man Zitronen-Knoblauch-Garnelen macht
Alles, was Sie brauchen, ist eine Pfanne und nur 20 Minuten, um dieses Garnelenrezept zuzubereiten – so einfach und schnell geht es! So mache ich es:
- Den Knoblauch anbraten. Zuerst gibst du den Knoblauch in eine große Pfanne mit zerlassener Butter. Rühren Sie den Knoblauch häufig um, während er bei mittlerer Hitze eine Minute lang kocht, und achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen.
- Kochen Sie die Garnelen. Als nächstes die Garnelen unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie weiter, bis die Garnele rosa ist und sich zu einem „C“ zusammenrollt (meine praktische Methode, um zu wissen, wann die Garnele fertig ist). Dies dauert normalerweise etwa 2 Minuten, abhängig von der Größe der Garnelen.
- Zitronensaft und Petersilie hinzufügen. In der Zwischenzeit den Zitronensaft in eine Schüssel geben und die Petersilie unterrühren. Die Sauce mit den Garnelen in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten kochen lassen.
- Aufschlag. Nehmen Sie die Garnelen vom Herd und würzen Sie sie bei Bedarf noch einmal. Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren und genießen!
Tipps und Variationen
- Nicht zu lange kochen. Zu lange gekochte Garnelen werden zäh und zäh. Kochen Sie sie daher nur so lange, bis sie undurchsichtig und rosa sind.
- Verwenden Sie Weißwein. Löschen Sie die Pfanne mit einem Schuss trockenem Weißwein wie Chardonnay oder Pinot Grigio ab, bevor Sie die Zitronensaft-Petersilien-Mischung hineingießen. Sie können den Zitronensaft auch vollständig durch Wein ersetzen und beim Servieren einfach eine frische Zitrone darüberpressen.
- Machen Sie es cremig. Für eine cremige Variante am Ende des Garvorgangs einen Schuss Sahne unterrühren oder Frischkäsewürfel oder geriebenen Parmesankäse hineinschmelzen.
- Machen Sie es scharf. Streuen Sie zerstoßene rote Paprikaflocken oder gehackte frische Chilis darüber. Wenn Sie Knoblauchgarnelen mit etwas Würze mögen, wird Ihnen vielleicht auch mein Mexikaner gefallen Camarones al Ajillohergestellt aus drei Chilisorten.
Serviervorschläge
Ich liebe es, diese Zitronen-Knoblauch-Garnele dazu zu servieren Fettuccine oder Spaghetti für ein leichtes und einfaches Abendessen (abgespült mit Weißwein-Sangria im Sommer oder ein Glas Pinot Noir im Winter). Es schmeckt auch hervorragend mit einer Beilage aus weißem Reis, oder Sie können die Aromen mit einem Bett davon verstärken Mediterraner Reis oder Jollof-Reis. Genießen Sie anschließend ein Stück davon Birnenkuchen zum Nachtisch.
Übrig gebliebene Garnelen lagern und aufwärmen
- Kühlen. Die übrig gebliebenen Zitronen-Knoblauch-Garnelen können bis zu 2 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich füge gerne Reste hinzu Garnelen-Caesar-Salat oder als Belag für Crostini o.ä. verwenden tostadas.
- Aufwärmen. Erwärmen Sie die Garnelen in einer abgedeckten Pfanne bei schwacher Hitze, bis sie durchgehend heiß sind. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen.
- Einfrieren. Sie können die gekochten Garnelen auch bis zu 3 Monate lang einfrieren. Tauen Sie es im Kühlschrank auf, bevor Sie es wieder aufwärmen.
Pinne es jetzt, um es später wiederzufinden
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Anbraten. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren. Verbrennen Sie den Knoblauch nicht.
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Kochen Sie die Garnelen. Die Garnelen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen; kochen, bis die Garnelen von allen Seiten rosa werden, etwa 2 Minuten.
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Zitronensaft und Petersilie hinzufügen. Zitronensaft und Petersilie in einer kleinen Schüssel intestine vermischen. Die Zitronensaftmischung zu den Garnelen geben und zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen lassen.
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Würzen und servieren. Vom Herd nehmen und nach Gewürzen abschmecken; entsprechend anpassen. Servieren Sie es so wie es ist oder servieren Sie es mit Nudeln oder Reis für eine komplette Mahlzeit.
Kalorien: 254kcal | Kohlenhydrate: 2G | Protein: 35G | Fett: 12G | Gesättigtes Fett: 7G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1G | Einfach ungesättigtes Fett: 3G | Transfette: 0,5G | Cholesterin: 304mg | Natrium: 295mg | Kalium: 501mg | Faser: 0,2G | Zucker: 0,5G | Vitamin A: 667IU | Vitamin C: 12mg | Kalzium: 124mg | Eisen: 1mg
Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die mit freundlicher Genehmigung zur Verfügung gestellt werden. Die Werte können je nach verwendeten Zutaten und Werkzeugen variieren. Für detailliertere Informationen verwenden Sie bitte Ihren bevorzugten Nährwertrechner.
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