Helfen Sie Ihrem Körper, Giftstoffe mit diesen 11 antioxidantienreichen Lebensmitteln zu bekämpfen

Sie haben wahrscheinlich schon unzählige Male gehört, dass Antioxidantien intestine für Sie sind. Aber Was genau sind Antioxidantien — und warum brauchen Sie sie?

Antioxidantien sind natürliche Verbindungen, die eine gesunde Zellfunktion unterstützen können. „Antioxidantien unterstützen die allgemeine Gesundheit, indem sie Zellschäden durch freie Radikale bekämpfen“, sagt Jessica Cording, MS, RD, CDN, Ernährungsberaterin und Autorin von Das kleine Buch der Sport-Changer: 50 gesunde Gewohnheiten zur Bewältigung von Stress und Angst.

Cording empfiehlt eine ausgewogene, gesunde Ernährung mit vielen antioxidantienreichen Lebensmitteln. „Geben Sie Ihrem morgendlichen Smoothie Beeren hinzu, verwenden Sie Olivenöl für Ihren Mittagssalat, naschen Sie Walnüsse, genießen Sie zum Abendessen geröstete Süßkartoffeln und essen Sie zum Nachtisch Kirschen und ein Stück dunkle Schokolade“, sagt sie.

Hier sind einige der Lebensmittel mit dem höchste Antioxidantienprofile.

1. Artischocken

Dieses würzige mediterrane Grundnahrungsmittel hat die höchster Gehalt an Antioxidantien von jedem Gemüse. Sie erhalten Ihre Antioxidantien in Type von Vitamin C Und Silymarin (ein Flavonoid mit möglichem Zusammenhang mit der Hautgesundheit).

2. Beeren

Beeren stehen auf den Hear der antioxidativen Lebensmittel immer ganz oben. Welche Beeren sind additionally die besten?

3. Kaffee

Während der Röstprozess die Menge an Antioxidantien in Kaffeebohnen deutlich verringert, entstehen dabei tatsächlich andere Antioxidantien, darunter Melanoidine und Polymerverbindungen. Eine Studie ergab, dass Espresso höheres antioxidatives Potenzial (nach Volumen) als gebrühter Kaffee – ein Grund mehr, diesen Latte zu bestellen (denken Sie nur daran, halt den Zucker!).

4. Dunkle Schokolade

Bevor sie zu süßen Leckereien verarbeitet werden, sind Kakaobohnen zu bitter, um essbar zu sein. Das liegt an ihrer hohe Konzentration an antioxidativen Polyphenolen — und während einige dieser phenolischen Verbindungen bei der Verarbeitung verloren gehen, hat Kakao immer noch höhere antioxidative Kapazität als grüner Tee und Rotwein.

Achten Sie beim Kauf von dunkler Schokolade auf den Kakaoanteil, der auf dem Etikett angegeben ist – je höher der Anteil, desto besser. (Streben Sie nach Möglichkeit 80 % oder mehr an.)

5. Grüner Tee

Im Vergleich zu anderen Teesortengrüner Tee hat die höchste Konzentration an Polyphenolen. Insbesondere enthält grüner Tee hohe Konzentrationen an Epigalocatechin-Gallat (EGCG), einem Artwork des Flavanols mit starke antioxidative Eigenschaften.

6. Kräuter und Gewürze

Einige Ihrer Lieblingsgewürze können mehr als nur Ihr Essen würzen. Die folgenden Kräuter und Gewürze haben sich besonders bewährt hoher Gehalt an Antioxidantien:

• Piment
• Zimt
• Nelke
• Minze
• Oregano
• Thymian

Wenn Sie frische Exemplare bekommen, können Sie Ihre Antioxidantienzufuhr noch weiter steigern, denn Suchvorschläge getrocknete Versionen können eine geringere antioxidative Kapazität haben. (Aber die Verwendung getrockneter Kräuter und Gewürze ist immer noch eine gesündere Possibility als das Würzen mit Salz oder natriumreichen Gewürzmischungen, additionally halten Sie Ihre Gewürzregal intestine bestückt.)

7. Grünkohl

Dieses Blattgemüse ist vollgepackt mit Antioxidantieneinschließlich Vitamin C, Polyphenole und Beta-Carotin. Servieren Sie Lachs auf einem Bett aus blanchiertem Grünkohl oder genießen Sie dieses Superfood roh im Salat.

8. Olivenöl

Während raffinierte Olivenöl steht auf den Hear der antioxidativen Lebensmittel weit unten, die further native Model hat die höchster Gehalt an Polyphenolen. Vielleicht ist es deshalb das Öl Meist genutzt im Blaue Zonendie Gemeinden auf der ganzen Welt, in denen die Menschen am längsten leben.

9. Pekannüsse

Suchvorschläge Pekannüsse gehören zu den gesündesten Nüssen überhaupt und weisen einen hohen Gehalt an phenolischen Verbindungen wie Flavanolen, Anthocyanidinen, Proanthocyanidinen und Phenolsäure auf. Sie sind außerdem eine hervorragende Manganquelle.

10. Süßkartoffel

Süßkartoffeln sind eine weitere Quelle von antioxidativen Polyphenolen – und wenn Sie lila Süßkartoffeln in die Hände bekommen, profitieren Sie von einer hohe Konzentration an Anthocyaneneine phenolische Verbindung, die zu diesem charakteristischen violetten Farbton beiträgt.

11. Walnüsse

Diese bescheidene Nuss enthält Vitamin E, Mangan und unglaublich viel Polyphenole — Tatsächlich sind Walnüsse unter den üblichen Lebensmitteln und Getränken eine der beste Quellen von Polyphenolen.