Übrig gebliebene Putensuppe (einfach und nahrhaft)

Für die meisten Familien kann der Tag nach Thanksgiving entweder einen ganzen Tag bedeuten Black-Friday-Purchasing oder (was wir tun) ein entspannter Tag ohne Kochen! Thanksgiving-Reste sind beim ersten Mal köstlich, bei der vierten Mahlzeit in Folge jedoch weniger verlockend. Dieses hausgemachte Rezept für übrig gebliebene Truthahnsuppe ist die perfekte Möglichkeit, Thanksgiving-Reste neu zu erfinden.

Diese Suppe hilft, den Körper mit intestine heilender Knochenbrühe und Gemüse zu nähren, was eine willkommene Abwechslung nach dem Urlaubsgenuss sein kann. Und da die meisten Black Friday-Verkäufe jetzt on-line verfügbar sind, können Sie Ihre Reste beim Einkaufen bequem vom Couch aus essen!

Truthahnsuppe von Grund auf

Am Tag nach Thanksgiving haben Sie vielleicht die Energie, einen Topf mit hausgemachter Truthahnbrühe aufzugießen, vielleicht aber auch nicht. Unsere Familie bekommt Bio-Truthahn aus Weidehaltung, der normalerweise teurer ist als herkömmlicher Truthahn. Für den Preis lohnt sich die Ernährung allerdings durchaus. Um das Beste aus dem übrig gebliebenen Putenkadaver herauszuholen, mache ich daraus gerne Putenbrühe.

Geben Sie die Truthahnknochen einfach mit etwas Wasser in einen Sluggish Cooker (oder einen großen Topf). Für den Geschmack können Sie auch Salz, Geflügelgewürz und andere Kräuter hinzufügen. Mein vollständiges Rezept finden Sie hier hausgemachte Brühe Hier.

Wenn Sie die Brühe nicht selbst zubereiten möchten, eignet sich auch gekaufte Brühe. Ich magazine dieses von Kettle and Fireplace. Für eine schnelle Variante können Sie auch Hühnerbrühe verwenden.

Truthahnsuppe ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Thanksgiving-Truthahn zu verwerten. Die Brühe hilft, das Fleisch feucht zu halten, da Truthahn beim Aufwärmen zum Austrocknen neigt.

Sobald Sie die Brühe haben, ist dieses Rezept ein Kinderspiel. Alle Zutaten in einen Suppentopf geben oder On the spot Potund lassen Sie die Güte köcheln. Unterhalb des Rezepts habe ich auch eine Anleitung für eine On the spot Pot-Model eingefügt.

Variationen der Putensuppe

Vielleicht ist es nicht der Tag nach Thanksgiving oder Ihre Familie hat sich dieses Jahr für Ente entschieden. Auf jeden Fall können Sie es auch mit Hühnchen zubereiten. A Brathähnchen eignet sich intestine, um daraus eine Hühnersuppe zu machen.

Ich verwende Kartoffeln, um ein paar sättigende Kohlenhydrate hinzuzufügen, aber Sie können auch eine andere Stärke hinzufügen. Eine schöne Ergänzung sind glutenfreie Knödel oder Eiernudeln. Wildreis oder weißer Reis ergeben eine köstliche Puten-Reis-Suppe. Fügen Sie bei Bedarf einige übrig gebliebene grüne Bohnen oder anderes Gemüse hinzu. Da es sich hierbei um eine übrig gebliebene Suppe handelt, besteht die Idee darin, es einfach zu halten und das zu verwenden, was Sie haben!

Rezept für übrig gebliebene Putensuppe

Eine einfache, leichte und nahrhafte Suppe für eine einfache Mahlzeit am Tag nach Thanksgiving.

• übrig gebliebenes Putenfleisch (gewürfelt)
• 2 große Karotten (gewürfelt)
• 2 Stangensellerie (gewürfelt)
• 1 mittelgelbe Zwiebel (gewürfelt)
• 2 TBSP Butter (oder Olivenöl)
• 4 Tassen Hühnerbrühe (oder Putenbrühe)
• 1 TL Basilikum
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Nelken Knoblauch
• 2 mittelgroße Kartoffeln (oder Süßkartoffeln, gewürfelt)
• 1 Haufen Grünkohl
• 1 Tasse Französische Linsen
• Salz (nach Geschmack)
• schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• frische Petersilie (non-compulsory, zum Garnieren)
• frischer Thymian (non-compulsory, zum Garnieren)

• In einem großen Suppentopf oder Schmortopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

• Braten Sie die Karotten, den Sellerie und die Zwiebeln in der geschmolzenen Butter an, bis sie weich werden und die Zwiebel glasig ist.

• Alle restlichen Zutaten hinzufügen.

• Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Linsen weich sind.

Nährwertangaben

Rezept für übrig gebliebene Putensuppe

Menge professional Portion (1 Tasse)

Kalorien 232
Kalorien aus Fett 63

% Tageswert*

Fett 7g11 %

Gesättigtes Fett 2g13 %

Transfett 0,1 g

Mehrfach ungesättigtes Fett 1g

Einfach ungesättigtes Fett 2g

Cholesterin 58 mg19 %

Natrium 382 mg17 %

Kalium 409 mg12 %

Kohlenhydrate 21g7 %

Faser 6g25 %

Zucker 3g3 %

Protein 21g42 %

Vitamin A 2133IU43 %

Vitamin C 8 mg10 %

Kalzium 42 mg4 %

Eisen 2 mg11 %

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie bei Bedarf erneut.

Putensuppe-On the spot-Pot-Possibility

Da der Truthahn bereits gekocht ist, ist dies eine einfache On the spot-Pot-Suppe. Verwenden Sie die gleichen Zutaten wie im obigen Rezept.

1. Braten Sie Karotten, Sellerie und Zwiebeln 3-4 Minuten lang im On the spot Pot auf der Saute-Einstellung an.
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen.
3. Verschließen Sie den On the spot Pot und stellen Sie ihn 4 Minuten lang auf manuellen Hochdruck.
4. Lassen Sie den Druck 5 Minuten lang auf natürliche Weise los und lassen Sie dann den Druck manuell ab.
5. In Schüsseln füllen und servieren.

Was tun mit übrig gebliebenem Truthahn?

Wenn Sie nach der Suppe noch Truthahnreste übrig haben, legen Sie etwas davon in den Gefrierschrank, um an einem anderen Abend Protein zu erhalten. Oder probieren Sie eines dieser leckeren Rezepte. Truthahn eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Suppen, Eintöpfen und Auflaufgerichten.

• Kürbis-Chili – Dieses Rezept verwendet Zimt zusammen mit traditionellen Chili-Suppengewürzen für eine überraschende Wendung. Verwenden Sie im Rezept anstelle von Hackfleisch gehackten Truthahn.
• Paläo-Truthahn-Tetrazzini – Das klassische Gericht, neu erfunden mit Kokosmilch anstelle von Milchprodukten und serviert mit einer Vielzahl von Gemüse.
• Gemüse-Frittata – Fügen Sie gewürfelten Truthahn und Süßkartoffeln zu diesem Frittata-Grundrezept hinzu. Geben Sie zur Sicherheit noch ein paar übrig gebliebene Rosenkohlsplitter hinein!
• Brokkoli-Auflauf – Ersetzen Sie das Huhn durch Truthahn, um eine cremige Mahlzeit in einer Pfanne zu erhalten.

Was sind Ihre Lieblingsmethoden, um Thanksgiving-Truthahn und andere Feiertagsreste wiederzuverwenden? Ich würde gerne hören!