Die 25 besten veganen Mahlzeiten für eine Individual

Suchen Sie nach unglaublichen veganen Rezepten für eine Individual? Ich habe für Sie die 25 besten Rezepte für vegane Mahlzeiten für eine Individual in verschiedenen Kategorien zusammengestellt, darunter vegane One-Pot-Gerichte, vegane Essenszubereitung, Eintopf- und Suppenrezepte, Hauptgericht- und Schüsselrezepte sowie Sandwich-Rezepte.

Ich habe im Laufe der Jahre so viele Anfragen nach veganen Rezepten erhalten, die nur einer Individual dienen. Tatsächlich steht es auf meiner Liste, ein Buch zu diesem Thema zu schreiben! Ich verstehe, wenn ich längere Zeit alleine verbringe, ist das Letzte, was ich tun möchte, eine große Portion zum Abendessen vorzubereiten und zu versuchen, sie in der nächsten Woche aufzuessen. Es kann so langweilig werden! Selbst wenn Sie zu Hause zu zweit essen (meine Standardeinstellung), können große Portionen für 8–12 Personen entmutigend wirken. Das Schlimmste an der Zubereitung übermäßig großer Mahlzeiten ist, dass dadurch Lebensmittelverschwendung gefördert werden kann. Natürlich können Sie ein Rezept immer in kleinere Portionen aufteilen, um es einzufrieren, dann zu sich zu nehmen und später zu genießen, aber manchmal ist es einfach schön, zunächst mit einer kleineren Ausbeute zu beginnen. Aus diesem Grund habe ich einige meiner Lieblings-Meals-Blogger gebeten, ihre besten Rezepte für die Zubereitung von Mahlzeiten für alle zu teilen. In dieser Sammlung teile ich auch eine Reihe meiner Lieblingsgerichte auf pflanzlicher Foundation für einen. Jedes Rezept reicht für etwa 1–2 Portionen, sodass es sich um einfache Rezepte für Ihre Mahlzeiten unter der Woche handeln kann – es sind keine Berechnungen erforderlich, um die Zutaten neu zu berechnen. Sie finden Suppen- und Eintopfrezepte, Hauptgerichtsrezepte, Beilagenrezepte, Wraps- und Sandwichrezepte sowie Bowl-Rezepte – alle für eine Portion!

Die 25 besten veganen Mahlzeiten für eine Individual

Beilagen

Cremige 5-Minuten-ErdnussnudelnRachel Conners, Bakerita (siehe oben)

Asiatische Brokkoli-PfanneGeetanjali Tung, Löffel voller Geschmack (siehe oben)

Portobello-PilzeMaggie Turansky, Küche ohne Schnickschnack (siehe oben)

SpinatpfanneGeetanjali Tung, Löffel voller Geschmack (siehe oben)

Za'atar-Blumenkohlsteaks mit Tahini-SauceMaggie Turansky, Küche ohne Schnickschnack (siehe oben)

Wraps und Sandwiches

Avocado-Gurken-Rüben-Mango-Sushi-RolleMarina Helene Dsouza, Masala-Kraut (siehe oben)

BLTA-SandwichSharon Palmer, MSFS, RDN, Der pflanzenbasierte Ernährungsberater (siehe oben)

Burrito mit Bohnenmus und MaisSharon Palmer, MSFS, RDN, Der pflanzenbasierte Ernährungsberater (siehe oben)

Curry-Süßkartoffel-WrapsSharon Farnell, Jawns, die ich gekocht habe (siehe oben)

Sandwich-Wraps mit SonnenblumenkernenSharon Palmer, MSFS, RDN, Der pflanzenbasierte Ernährungsberater (siehe oben)

Suppen und Eintöpfe

Bohnensuppe aus der HeißluftfritteuseSommer-Weihnachtsfest, Ernährung und Rezepte für das Sommer-Weihnachtsfest (siehe oben)

Heilende Suppe für einenRebecca Pytell, Kraft und Sonnenschein (siehe oben)

Udon-SuppeJuri Austin, Chefkoch JA kocht (siehe oben)

Schüsseln

Beerenschale mit Quinoa und WalnüssenSharon Palmer, MSFS, RDN, Der pflanzenbasierte Ernährungsberater (siehe oben)

Schüssel mit geröstetem Brokkoli und Süßkartoffel-LinsenAlex Andra, Gelegentlich Eier (siehe oben)

Salat mit Bohnen, Quinoa, Reis und Pekannüssen und Zitronen-Kräuter-DressingMelissa Traub, Melissa Traub pflanzliche Ernährung (siehe oben)

Tremendous Berry Quinoa Acai BowlSharon Palmer, MSFS, RDN, Der pflanzenbasierte Ernährungsberater (siehe oben)

Teriyaki-ReisschüsselJuri Austin, Chefkoch JA kocht (siehe oben)

Hauptgerichte

Cremige Tahini-NudelnRachel Conners, Bakerita (siehe oben)

Hummus-NudelnAlex Andra, Gelegentlich Eier (siehe oben)

Kimchi-Tacos mit Gochujang-AioliKaren Gibson, Suppensüchtig (siehe oben)

Mac & Cheese für einenRebecca Pytell, Kraft und Sonnenschein

Mexikanische PizzaMelissa Traub, Melissa Traub Pflanzenbasierte Ernährung (siehe oben)

Pita-PizzasRachel Lessenden, Gesundheit mein Lebensstil (siehe oben)

Süß-saure KichererbsenRebecca Pytell, Kraft und Sonnenschein (siehe oben)

Weitere pflanzliche Rezeptsammlungen finden Sie in einigen meiner Favoriten!

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