Quest Spicy Queso Steak Bowl-Rezept

Zutaten

WÜRZIGE QUESO-STEAKSCHALEN

• ¾ Pfund Streifen- oder Ribeye-Steak

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 2 EL Limettensaft

• 2 EL Olivenöl

• ½ Tasse weiße Champignons, in Scheiben geschnitten

• ¼ Tasse Dosenmais, abgetropft

• 1 Tasse gekochter Blumenkohlreis

• 2 EL gehackter Koriander

• ¼ Tasse eingelegte Zwiebel

• 8 Kirschtomaten

• 2 Beutel Quest Würzige Queso-Tortilla-Chips

• 3 EL Queso-Sauce (für dieses Rezept wurde Primal Kitchen verwendet)

Verfahren

1. Das Steak in eine Schüssel geben und mit frischem Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen.

2. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Wenn das Steak 30 Minuten lang mariniert ist, erhitzen Sie eine große Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und stellen Sie sicher, dass sie sehr heiß ist.

3. 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und dann das Steak in die Pfanne geben. 4 Minuten anbraten, wenden und von der anderen Seite 2-3 Minuten braten.

4. Mindestens 5 Minuten ruhen lassen. In derselben Pfanne noch 1 EL Öl hinzufügen und die Pilze und den Mais aus der Dose anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und 4-5 Minuten kochen lassen.

5. Stellen Sie die Schüsseln zusammen, indem Sie eine halbe Tasse Blumenkohlreis in zwei Servierschüsseln geben.

6. Eine Tüte Chips professional Schüssel anrichten und mit Steak, Pilzen, Mais, eingelegten Zwiebeln, Koriander, Kirschtomaten und hotter Queso-Sauce belegen.